Káva byla v Evropě známá již od 17. století.
Espresso se dostalo mezi širokou veřejnost až během průmyslové revoluce.
Majitelé továren totiž přišli na to, že jejich zaměstnanci jsou výkonnější po návratu z přestávek na kávu. Problémem byla ale délka těchto přestávek.
A tak Luigi Bezzera vynalezl parní stroj, který dovedl připravit šálek kávy mnohem koncentrovanější a také mnohem rychleji!